Da se podsetimo... kad se već kuva pekmez :)
Stari recept iz sveske moje majke. Jednostavan i vrlo lep.
Potrebno:
500 gr. tankih kora za pitu
12 kašika pekmeza od šljiva
250 gr. mlevenih oraha / 50 gr. za posipanje
Za preliv:
400 ml vode
4 kašike šećera
7 karanfilića/ne mora
Uzimati po tri kore, poprskati mešavinom kisele vode i ulja pa namazati sa 3 kašike pekmeza. Posuti odozgo mlevenim orasima, saviti sa strana pa urolati. Redjati u pleh. Odozgo premazati sa istom mešavinom vode i ulja pa peći oko 30 min na 200C. Kad se prohladi iseći na parčiće.
Preliti preko vruće pite. Kad se prohladi posuti mlevenim orasima.
Inače ja pekmez od šljiva pravim uz dodatak čokolade za kuvanje i to :
5 kg šljiva cepanih
1.5 kg šećera
200 gr. čokolade za kuvanje dodati na samom kraju kad je pekmez več ukuvan. Sipati u čiste tegle, Kratko zapeči u rerni i dobro zatvoriti.
Prijatno!
