Lisnate krem rolnice

Recept objavljen sad već davne 2011 god. Ponavljam ga zbog video recepta.

Hrskavo, kremasto, neodoljivo :)

Potrebno:

1 pakovanje lisnatog testa
100 gr. oraha
1 belance

Fil:

1 l mleka
2 pudinga od vanile
8 kašika šećera
1 vanilin
4 kašike gustina
100 ml. slatke pavlake
1 žumance

Šečer u prahu za posipanje

Priprema:

Lisnato testo rastanjiti na 2mm debljine, iseći trake dužine 20cm i širine 2. Svaku traku spiralno obmotati oko kalupa. Sa svih strana premazati belancetom i posuti seckanim orasima ili lešnicima. Peći 20 min na 180. ne otvarajući rernu.

Fil:

Prašak za puding izmešati sa  gustinom, dodati toliko mleka da se može lepo razmutiti, dodati žumance. U ostatak mleka staviti šečer i vanilin i pustiti da provri. Dodati puding i gusto skuvati. Prekriti puding prozirnom folijom i pustiti da se ohladi. Umutiti slatku pavlaku 
Puding će biti dosta gust pa ga dodatno umutiti mikserom dodajući 2-3 kašike slatke pavlake. Mikser isključiti pa ručno dodati ostatak slatke pavlake.
.
U špric sipati fil pa puniti rolnice od lisnatog testa. Posuti šećerom u prahu.

Jedina mana je što ne traju dugo  ;)

Savet:

Ukoliko kupite već razvučeno lisnato testo (Lidl) znajte da vam je to jedno pakovanje dovoljno za 10 rolnica. Dakle, više vam se isplati da kupite bilo koje drugo od 500 gr pa razvlačite sami. Od te mere će izaći otprilike 26 rolnica.

p.s.  kalupi za rolnice su napravljeni u kućnoj radinosti od faks rolni oblozenih papirom za pečenje (parola snadji se :)

Čarobni sos od suncokreta

 

Fenomenalan sos i to od suncokreta! Topla preporuka da ga probate i volela bih da mi u komentarima napišete utiske. Mi smo oduševljeni! Jednostavan i brz recept za današnji ručak :)

Idealno za vegane!

POTREBNO:

200 gr sirovog suncokreta

1/2 l paradajz soka

180 ml vode

2 mala češnja belog luka

začini ( peršun, mirođija, kumin, so, biber)

špagete

Priprema:

Samleti suncokret i sipati i suv tiganj. Mešati, vodeći računa da ne zagori. Posle dva tri minuta počeće lepo da miriše i onda dodajte začine. Mešajte tridesetak sekundi da puste svoju aromu pa dodajte paradajz sok i vodu. Dodajte i kašičicu šećera ako želite ( ja nisam). Neka se krčka dva tri minuta do gustine koju volite. I to je to! Prejednostavno i lako za pripremu a imate zaista kraljevski ručak koji će svi obožavati!

Ovo je mera za 4 porcije. 

Prijatno!

Ukoliko vam se dopadaju moji recepti molim vas pretplatite se na moj YouTube kanal, besplatno je a meni mnogo znači kao podrška :)

Instagram profil

https://www.instagram.com/kuhinjica_svastarica/

PUSLICA TORTA

 U jednoj reči: Obožavana :)

Puslica torta je omiljena torta moje ćere. Zato mi je naručila da je pravimo za rođendan njene prijateljice.. Snimak je načinjen pre par godina i vredi ga sačuvati u arhivi. Presek na žalost nije uslikan. Ne zamerite...

Potrebno:

Kora ( peče se u plehu od rerne)

10 belanaca
20 kašika šećera
1kašika sirćeta
6 kašika prezli (na tri belanca - kašika prezli)

Fil:

1litar mleka
10 žumanaca
8 kašika šećera
4 kesice vanilin šećera
8 punih kašika brašna

250 gr margarina ili maslaca
250 gr mlevenih oraha

3 kesice šlag krema
400 ml mleka

Za ružice:

100 gr šlaga 

180 ml mleka

Priprema:

Umutiti belanca u penu, dodati sirće i kašiku po kašiku šećera. Na kraju dodati prezle i izmešati ručno. Staviti belanca u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Peći na 170 30 min. pa smanjiti na 150 još 30 min. Isključiti rernu i ostaviti da se suši još jedan sat. Preseći na tri dela.

Krema:

Od litre mleka odvojiti količinu koja je dovoljna da se razmute brašno i žumanca. U ostatak mleka staviti šećer, vanilin i margarin. Pre nego što provri pomeriti sa plotne i dodati razmućeno brašno. Promešati, vratiti na vatru, stalno mešajući. Kad počne da se blago zgušnjava isključite plotnu ali nastavite da mešate dok ne dobijete gustinu pudinga. Staviti prozirnu foliju i pustiti da se ohladi. Dobro umutiti mikserom pa dodati orahe i izmešati ručno.

*Prema izvornom receptu margarin se muti sa 200 gr šećera u prahu pa se doda i ohlađen krem. Meni je to ipak previše šećera.

Umutiti šlag krem sa mlekom i odvojiti 1/3 za oblaganje torte. Za ružice će vam trebati dodatni šlag.
Ređati kora - Fil - šlag - kora - Fil - šlag dok se sve ne utroši. Završiti šlagom. Dekorisati po želji. Možete samo dekorisati mlevenim orasima i polutkama po ivicama.

Ružice su pravljene od šlaga i to sa Wilton nastavkom 1M.

Prijatno!

Slatko čudo od susama bez šećera

 Cofee time :)

Na svoju žalost veliki sam slatkoman i nema u meni tog karaktera koji se slatkišima može odupreti :)  Evo, rešila sam da napravim neki zdrav slatkiš i to od onih sastojaka koje zapravo najviše volim. Napravim duplu meru pa u zamrzivač. Kad me spopadne napad za slatkim ( uvek se setim one krilatice za one koji se trude da ostave duvan: u slučaju nužde razbiti staklo!  Tako i ja, u slučaju nužde otvori zamrzivač :) Eto rešenja a da me ne peče savest. Možda je neko nekad i objavio ovakav ili sličan recept.. ne mari. I ovako svi prepisujemo! Idemo na recept :)

Potrebno:

16 urmi

5 kašika tostiranog susama

100 gr čokolade za kuvanje 70% kakaa

Malo ekstrakta ruma po želji

80 gr tostiranog susama za valjanje kuglica

Urme na 10-ak min potopiti u malo vode, tek da ogreznu. Prosuti višak vode ali ih ne cediti dodatno. Taman je koliko su upile vode. Susam tostirati na suvom tiganju vodeći računa da ne zagori. Odvojiti 5 kašika za kuglice. Čokoladu otopiti na pari.

U secko ili blender ubaciti urme i dodati susam. Samleti. Dodati otopljenu čokoladu, po želji kafenu kašičicu ekstrakta ruma, sve sjediniti pa praviti manje kuglice. Odložiti u papirne korpice i sladiti se uz kafu. Od ove mere izašla je 21 kuglica.

Prijatno!

Ako vam se dopadaju moji recepti molim vas pretplatite se na moj YouTube kanal, besplatno je a meni veoma znači vaša podrška!

Srpske falafele iliti ćuftice od sočiva i pirinča

 

Ove ćuftice su zaista fenomenalne! Toliko dobre da imate osećaj da zaista jedete meso! Pri tom jedete izuzetno zdrav obrok. Na vama je uz šta ih sve možete kombinovati. Toliko ima mogućnosti.

Potrebno:

200 gr sočiva

1 čajna šolja kuvanog pirinča

Začini:

2 češnja belog luka

1kk suvog peršuna

1/2 kk kurkume

1/2 kk kumina

so

biber

Priprema:

Oprati i potopiti sočivo i ostaviti preko noći da odstoji. Pirinač skuvati. Staviti u blender sve sastojke i izmiksati.

Ja sam isprobala dve varijante. Pečene i pržene ćuftice. Za nijansu su lepše pržene :)

Rernu uključiti na 200C. Peći 20 min.

Ja sam ih servirala uz gomilu zelene salate.

Prijatno!

Zapratite moj YouTube kanal ako vam se dopadaju moji recepti. Besplatno je a meni mnogo znači!

Slane tortice sa namazom od krem sira i susama

Odličan doručak ili rana večera.

 

Potrebno za 6 tortica:

1jaje

6 kašika jogurta

2 kašike rastopljenog margarina

pola kašičice soli

3 kašike brašna

Priprema:

Uključiti rernu na 200C

Ispržiti kratko slaninicu na suvom tiganju, ocediti od viška masnoće.

Umutiti belance u penu pa dodati žumance, zatim dodati rastopljeni margarin, jogurt, brašno i so. Dodati slaninicu.

U silikonske modle sipati po jednu dobru kašiku.

Peći 15 min na 200C.

Namaz:

100 gr krem sira

50 gr tostiranog susama

Brazilske krofnice

 Ako ste spremni za isprobavanje novih ukusa obavezno probajte ove divne krofnice!

 Ideju za ove krofnice dobila sam gledajući neku stranu emisiju o Brazilu. Pravilo se nešto slično a ja ću predstaviti moju verziju. Divne su i toplo ih preporučujem.

Potrebno za 18 komada:

2 veće sendvič kifle (ravne) ili jedan baget

2 manja krem sira

2-3 pune kašike džema od jagoda (moze i od nekog drugog voća)

3 komada jaja

i još:

3 kašike kristal šećera

1/2 kafene kašičice cimeta 

Priprema:

Kifle iseći na tanje kriške, podeliti na dva dela i jedan premazati džemom a drugi sirom ili pavlakom. Spajati po dva komada (kao vanilice). Umutiti penasto tri komada jaja, pa svaku krofnicu natopiti i prziti na vrelom ulju. Ostaviti na papirni ubrus ili krpu da se ocede od viška masnoće.
Pomešati kristal šećer i cimet. Svaku krofnicu uvaljati u ovu mešavinu i redjati u činiju za serviranje.

Uživati :)

Lagana čorbica sa tunjevinom

Dobra zamena za riblju čorbu. Odlična, još ako joj dodate čili papričicu... mmmm!. 

Idemo na recept. Jednostavan, lako, može svako :)

Potrebno:

1 konzerva tunjevine sa povrćem

2 češnja belog luka

pola glavice crnog luka

2 šargarepe

aleva paprika 1kašika ravna

400 ml soka od paradajza

700 ml vode

Kocka za supu

Kašika griza

Kašičica šećera

Malo maslinovog ulja

Peršun

Priprema:

Luk, beli luk, šargarepu iseckati pa staviti u šerpu i dinstati na malo maslinovog ulja nekih 10-ak min. Dodati alevu papriku, so, biber. Dodati paradajz sok, kašičicu šećera. Naliti vodom. Ubaciti rendani krompir. Poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi 30 min.

Ubaciti kašiku griza, kuvati još 10-ak minuta. Na samom kraju dodajte tunjevinu, neka baci jedan ključ i isključite plotnu. Dodajte peršun i mirođiju.

I, to je čitava mudrost! 

Probajte! 

Prijatno!

Tart od kestena

 U jednoj reči: AJME!

Nekada davno u jednom kafiću probala sam ovakvu vrstu kolača. I da, bio je čista fantazija od čokolade. Ja vam danas predstavljam nešto slično samo uz dodatak kestena. Mogu vam reći samo da probate. Toliko se lako i brzo pravi da imate za svoje ukućane ili iznenadne goste fenomenalan desert.

Potrebno:

Za koru:

300 gr keksa ( plazma ili običan Petit beure)

200ml skuvane kafe u koju ste dodali

1kašiku kakaa

Krema:

200 ml neutralne pavlake (Cucina d oro)

1kašika šećera

1 vanilin šećer

50 gr crne čokolade

Par kapi ekstrakta ruma

250 gr kesten pirea

I još:

4 kašike šlag krema

120 ml hladnog mleka

Glazura:

50 gr crne čokolade

2 kašike ulja

3-4 kapi ekstrakta ruma

Priprema:

Neutralni pavlaku podeliti u dva dela i u jedan dodati kašiku šećera i vanilin. Izmiksati sa kestenom.

U drugi deo pavlake dodati izlomljenu čokoladu i na laganoj vatri je otopiti. Pomešati sa kremom od kestena.

Umutiti šlag krem ali ne previše čvrsto pa dodati u kesten i sve zajedno dobro umutiti. Ostaviti na stranu dok pravimo koru.

U mleveni keks dodajte kašiku kakaa i ohlađenu kafu pa zamesite testo. 

Kalup za tart promera 27cm ( poželjno bi bilo da imate onaj koji ima pokretan obruč), namažite maslacom ili margarinom pa utapkajte koru od keksa sa svih strana. 

Staviti preko kore fil, poravnati, pokriti providnom folijom i staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Otopiti čokoladu sa uljem na pari.

Preliti prohlađen tart i dekorisati po želji. 

Uživajte i prijatno!

Hrskave dekorativne ružice

Lepe i dekorativne, za sve prilike - od lagane večere do predjela za sve vaše svečanosti.

Izuzetno ukusne, hrskave spolja, mekane iznutra. Ove lepe i dekorativne ružice možete praviti i u slatkoj varijanti. Odlične za laganu večeru ili predjelo za neku svečanu priliku. Isprobajte i napišite mi u komentaru kako su vama ispale i sa čime ste ih pravili.

Potrebno:

1/2 kg tankih kora za pitu

400 gr sitnog sira ili nekog po vašem izboru

120 gr šunke, pečenice

kečap

mešavina ulja i kisele vode (pola-pola) za premazivanje kora

Praviti ružice kao što je prikazano u videu i puniti ih željenim filom. 

Staviti u podmazan kalup, svaku odozgo premazati mešavinom kisele vode i ulja, posuti susamom i peći na 180C dok lepo ne porumene. Kod mene je za to bilo potrebno 20 min. Izvaditi iz rerne, poprskati malo vodom i pokriti krpom da odstoje 15-ak minuta. Servirati i uživati!

Prijatno!

Ako vam se dopada video recept molim vas zapratite moj kanal. Besplatno je, vaš samo jedan klik meni puno znači :)

• 
  
• Bonus recept 

Svaku koru možete premazati ovim namazom, uviti u ružicu pa puniti nekim omiljenim nadevom kao kod svake pite ( meso, praziluk, sir). Gotove ružice premazati i odozgo pa staviti da se peku na 180C dok lepo ne porumene.

Premaz:

• 2 jaja
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša od jogurta ulja
• 1 čaša od jogurta brašna
• 1 kesica paška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 
  

Bonus recept 2

Ispečene ružice kad izvadite iz rerne preliti sa ovim sosom:

2 kisela mleka

5-6 češnjeva iseckanog belog luka

Pomešati i preliti preko ružica. Pustiti ih 15-ak min da kore ušiju preliv.

Možete me pratiti i na instagramu:

https://www.instagram.com/kuhinjica_svastarica/

Lagana večera: Palačinke sa pečurkama

Divne, lagane (samo na prvo probanje). U suštini ima tu par veoma kaloričnih sastojaka, pa ne valja preterivati. Iako traže repete  ne dajte se i budite umereni :)

Za 8 palačinki 

(u ovom receptu nema jaja)

2 čajne šolje brašna

2 čajne šolje mleka

Prstohvat soli

1kk sirćeta

5kašika ulja

po potrebi voda

Fil:

50 gr dimljene slanine

1/2gl crvenog luka

200 gr pečurki

3 kašike kisele pavlake

2 češnja belog luka

Svež ili suvi peršun

Na vrlo malo ulja zapeći kratko slaninu, izvaditi. Ubaciti luk, pržiti dva minuta, pa ubaciti izrendane pečurke, posoliti. Dinstati 2-3 min. Pustiti da se ohladi, pa dodati 3 kašike kisele pavlake i pečenu slaninu.

Ispeći palačinke. Spajati filom po dve palačinke. Odozgo ukrasiti mešavinom kisele pavlake i jogurta, staviti kečap i posuti peršunom. Palačinke možete servirati uobičajeno, svaku namazati filom od pečurki i urolati. 

Prijatno!