MALAGA KOLAČ

 

MALAGA KOLAČ!!! - turski desert za čistu 10-ku!

WOW! I još jednom WOW!! Kakav kolač! Kakva radost za nepca!
Malaga kolač se služi u turskim kafićima, izgleda malo drugačije ali je ukus identičan! Pomalo sliči poznatim Ledenim kockama ali u ovoj čoko- banana varijanti je neprikosnoven. Ledene kocke, što se mene tiče, odoste u zaborav  ;) Obavezno probajte ovaj recept ukoliko već dosad niste!

Potrebni sastojci:
Mera za čašu je čaša od 180 ml

Za koru:

° 3 jaja
° 1 čaša šećera
° 1/2 čaše mleka
° 1 čaša ulja
° 2, 5 kašike kakaa
° 1, 5 čaša brašna
° 2 kašike gustina
° 1 kedica praška za pecivo
° 1 paket vanilin šećera

Za kremu :

° 700 ml mleka
° 1,5 kašika brašna
° 2 kašike gustina
° 1 čaša šećera
° 1 žumance
° 1 kašika putera (30gr)
° 1 šlag krem

1 kg/6 banana ( prepoloviti)
1 čajna čaša mleka za koru

Za čokoladni preliv:

° 1 slatka pavlaka (200 ml)
° 150 gr crne čokolade
° 100 gr seckanih lešnika, pistaća ili oraha

Za ukrašavanje:

30 gr čokolade
1 kašika ulja

Prijatno!

Priprema kao u videu.

BRIGADEIRO /Brazilske čokoladne trufle

 

Danas pravimo izvrsnu poslasticu koja je vrlo slična čokoladnim truflama.

Brigadeiro je tradicionalna brazilska poslastica u obliku kuglice, napravljena od kondenzovanog mleka, kakaoa, putera i čokolade. Raj za sva čula! Idemo na recept!

Preporuka!

Potrebno:

20 kom / pcs
30 gr maslaca / butter
20 gr kvalitetnog kakaa / cocoa powder
275 gr kondenzovanog mleka / sweetened condensed milk
80 gr čokolade / chocolate

čokoladne perlice/ chocolade sprinkles
kokos / dry coconut

Prijatno!

Baba Ganuš / Baba ganoush

Namaz od pečenog patlidžana i tahinija. Izuzetno jednostavan za pripremu, božanstvenog ukusa, naročito u kombinaciji sa narom.

Baba ganuš (Baba ganoush) potiče sa Mediterana i tradicionalno se jede kao predjelo tako što se zahvata komadima tankog pita-hleba, ali je izvrstan i kao namaz. Tako ću ga ja danas prezentovati na integralnom hlebu sa semenkama.

Potrebno:

1 veliki ili 2 manja patlidžana (500 gr plavog patlidžana)

oko 60 grama susamove paste, tahinija 

sok 1/2 limuna

4-5 čena belog luka

3-4 kašike kvalitetnog maslinovog ulja ili oničnog

pola kašičice soli

Susam pasta u kućnoj varijanti:

100 gr susama

3-4 kašike maslinovog ili običnog ulja

Susam istostirati, samleti na sitno, dodati ulje i miksati dok se ne pretvori u homogenu glatku masu. Od ove količine dobiju se tri supene kašike tahinija.

Makaroni sa prezlama i šećerom

 

Ukusi detinjstva! Slasne makarone sa šećerom i prezlama na Kumin način.

Iz verovatno nekih posebnih razloga u mislima mi je ovih dana naša kuma Živka. Ona nije moja prava kuma ali kao da jeste. Svi smo je u ulici zvali Kuma jer je bila voljena i poštovana od svih.

Nas je delila ograda preko koje su me moji roditelji, kao malu, vrlo često prebacivali u njeno naručje. Lepa vremena. Za nezaborav.

Pa evo da se i ovim njenim receptom osveži sećanje na nju.

Potrebno:

300 gr makarona po izboru

100 gr prezli

4 kašike šećera

4 kašike + 1 kašika ulja ( koja se stavlja u proprane i oceđene makarone)

Ukoliko vam se dopada ovaj video molim vas pretplatite se na ovaj kanal, besplatno je a meni mnogo znači ❤️