Jednostavno a preukusno jelo. Pravila ga je još i moja pokojna majka. Zaslužuje posebno mesto na mom blogu.
Za ovo jelo ne treba puno sastojaka. Uglavnom ih svi imamo u kući.
Potrebno:
500 gr junećih šnicli
4-5 češnjeva belog luka
maslinovo ulje
so, biber
lovorov list
kocka supe
100 ml crvenog vina
kafena kašičica gustina
Priprema:
Juneće šnicle izlupati tučkom, posoliti. Meso uvaljati u brašno samo sa jedne strane. U tiganj sipati maslinovo ulje, ubaciti meso i propržiti par minuta. Izvaditi. U tiganj staviti iseckani beli luk i pustiti da se prži tek toliko dok ne zamiriše. Vratiti nazad meso, naliti sa šoljom i po vode i pustiti da u poklopljenom tiganju krčka na laganoj vatri desetak minuta. Dodati biber, lovorov list, malo čili papričice, poklopiti i pustiti da se kuva sat i po.
Nakon tog vremena sipati vino i pustiti da krćka još 15-ak minuta.
Ako imate previše tečnosti u jelu, odvojite pola šoljice tečnosti, prohladite pa dodajte jednu kašičicu gustina. Sipati u jelo i pustiti da se zgusne povremeno mešati. Plotnu isključite. Preko mesa pospite svež ili suvi peršun. I to je to! Jelo je gotovo!
Poslužite jelo uz pire krompir, pirinač, njoke ili palentu.
Ukoliko vam se dopada ovaj recept i video molim vas pretplatite se, besplatno je a meni mnogo znači.
Prijatno!
