Lažne rafaelo kuglice

Nešto malo drugačije i zdravije :)

Potrebno:

300 gr. krem sira

50 gr šećera u prahu + 2 kesice vanilin šećera

1 kašika meda

100 gr. kornfleksa

100 gr. bele čokolade

100 gr. kokos

Priprema:

Krem sir pomešati sa šećerom u prahu i kašikom meda. Belu čokoladu otopiti na pari pa prohladjenu dodati u sir. Dodati kornfleks,. izmešati lagano pa kašičicom vaditi male količine od kojih pravite kuglice. Uvaljati u kokos i stavljati u korpice. Ostaviti u frižider na par sati.

Ja sam unutra stavljala i po jedan lešnik umesto badema, baš da asocira na pravi rafaelo

Puter od slanutka - humus

Humus na moj način od pečenih lebleblija, divnog ukusa koji me pomalo podseća na kikiriki puter. Otuda i to ime: puter od slanutka. Pre par godina sam ga objavila na mom blogu Intolerancija na hranu.  Vredi ga ponoviti jer je vrlo ukusan i zdrav.

Odličan doručak u kombinaciji sa narom i rukolom.

RECEPT

Đuveć sa mlincima

Zaista ukusno jelo, preporučujem .)

Potrebno:

400 gr. belog pilećeg mesa
2 kese smrznutog povrća za djuveč
2 glavice crvenog luka
200 gr. prokelja / ne mora ali mi ga obožavamo
2 sitne ljute papričice (gajim ih u saksiji i vrlo su ljute)
400 gr. paradajz pelata
100 ml. pavlake za kuvanje
2 češnja belog luka
4 supene kašike pirinča dugog zrna (ne mora)
so, biber, vegeta, bosiljak

Mlinci:
100 gr. brašna
1 jaje
po potrebi kašika dve vode
prstohvat soli

Priprema:

Zamesitti testo od brašna i jednog jaja , ako je potrebno dodati malo vode da bi se umesilo lepo glatko testo. Podeliti ga na 2-3 loptice, prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižider da odmori oko 15-ak minuta.

Dok testo odmara, iseckati dve glavice crvenog luka i staviti da se dinsta. Kad postane staklast ubaciti pileće belo meso iseckano na kockice, dodati ljutu papričicu, iseckani beli luk, so, biber i 1 kafenu kašičicu bosiljka. Kad se meso malo prodinsta ubaciti paradajz pelat, smrznuto povrće i prokelj, Kratko prodinstati pa dodati pirinač  Skloniti sa vatre i sipati u odgovarajući sud za pečenje. U onu konzervicu od paradajz pelata sipati vodu, dodati kašiku vegete i preliti preko djuveča.


Uključiti rernu na 180 C.

Napraviti mlince.

Izvaditi iz frižidera umešeno testo, raklagijati u oblik palačinke i peči na teflonu, s jedne i druge strane.

       

       

Pečeno testo izlomiti na komade pa poredjati preko djuveča. Pofajtati mlince sa dve šake vode. Pokriti alu folijom i staviti u rernu da se peče 45 min.

     

               

 

                                   

Uživati, prijatno ;)

hrono varijanta bez mlinaca, pirinča i graška. Alternativa proso ili kinoa

Neobične slane profiterole

Neobične, ukusne,hrskave spolja, iznutra šuplje. Da, da, ništa čudno, profiterole i jesu takve. Ovih dana sam na 24h Kitchen gledala bugarsku blogerku Yoli kako pravi ovo fantastično pecivo od zapravo napravljene smese za palačinke u odredjenoj srazmeri sastojaka. S obzirom da im je unutrašnjost šuplja, mogu se puniti raznim nadevima. Ja sam za prvi put probe radi u testo dodala rendani kačkavalj i tako ih ostavila. Čini mi se da je i tamnoputa Lorejn sa istog kanala pravila iste takve profiterole dodajući u testo pečenu, hrskavu slaninicu i parmezan. Kako god recept preporučujem, odlične su i prazne ;) Idealno za doručak ili ranu večeru.

Potrebno za 18 komada;

3 jaja

370ml mleka

3 kašike otopljenog maslaca

180 gr. brašna ( 9 supenih kašika )

1 kafena kašičica soli

50 gr sitno rendanog kačkavalja

Priprema:

Uključiti rernu na 180C. Umutiti jaja, dodati mleko i rastopljeni maslac, so i na kraju brašno i kačkavalj. Testo sipati u nakvašeni silikonski kalup za mafine i to samo do polovine jer testo prosto buja pri pečenju i dobija nepravilne oblike. Peći 20-25 min i naravno, ne otvarajte rernu prvih 10-ak minuta. 

Po želji ih možete puniti raznim salatama ali to ćemo već isprobati nekom drugom prilikom. Moram reći da je izuzetno zarazno. 

Prijatno ;)

Njeno veličanstvo - Gibanica

Nema ko je ne voli, varijacije su bezbrojne, sa sirom, kajmakom, Postavljam je za moju ćeru da je ima u arhivi onako kako je ja pravim. Blaža varijanta, nije mnogo masna, taman koliko treba

Potrebno:

1/2 kg kora za pitu

400 gr feta sira

3 jaja

1/2 dcl ulja

1/2 dcl kisele vode

1 prašak za pecivo

lan

Priprema:

Sir izgnječiti viljuškom, dodati jaja i lagano izmešati.

Pomešati ulje i kiselu vodu, dodati prašak za pecivo.

Okruglu tepsiju podmazati, pa staviti prvu koru, poprskati je mešavinom vode i ulja, preko nje ponovo koru, poprskati, ponovo koru puštajući da višak pada preko tepsije. Zatim uzimati po jednu koru, namazati filom, uviti u rolat. Sirom premazati rolat celom dužinom gde ćemo krenuti sa savijanjem. Uviti u oblik puža. popuniti tepsiju. Višak koji je pao preko tepsije, vratiti nazad i prekriti rolatiće. Premazati ostatkom fila. Preostale kore blago poprskati uljem i vodom, malo nacigovati u obliku harmonike i redjati preko rolatića.Po želji posuti susamom ili lanom. peći 45 min. na 200C.

Odličan izbor za nedeljni doručak uz čašu jogurta