Čokoladna torta

Lako, može svako..

Ovu tortu je pravila moja ćerka Kaća za rodjendan svoje drugarice. Pa da postavim, malo da se hvalim :)

Potrebno:

1 pakovanje okruglih Vincini čokoladnih kora
1 malo čokoladno mleko
500 ml. slatke pavlake
400 gr. Menaž čokolade za kuvanje

Za dekoraciju:

čokoladni štapići (300gr. pa presečeni na pola)
čokoladne praline (100gr. otopljene čokolade i 2 kašike ulja otopiti pa sipati u silikonske modlice za praline). Staviti na 10 min. u zamrzivač da se stegnu a nakon toga držati u frižideru do dekorisanja).
šarene bonbonice

Sve ovo gore navedeno za dekoraciju možete zameniti čokoladnim šlagom.

200gr. šlag krema od čokolade



Priprema:

Čokoladu narendati ili izlomiti na manje komade. Slatku pavlaku sipati u šerpicu i dovesti do tačke ključanja (ne dozvoliti da provri), pa preliti preko čokolade. Mešati dok se sva ne istopi. Ostaviti u frižider da se potpuno ohladi barem 2 sata.

Kada je čokolada dovoljno ohladjena, umutiti je mikserom. U ovaj fil možete dodati i 100 gr. mlevenih lešnika.

Prvu koru izbockati viljuškom na nekoliko mesta, staviti na tacnu, preliti sa 4-5 kašika čokoladnog mleka. Pustiti da kora upije mleko, pa namazati prvi sloj fila, Staviti drugu izbockanu koru, preliti sa 4-5 kašika čokoladnog mleka, i tako dok se sve ne istroši. Tortu premazati sa svih strana filom i dekorisati po želji.

Presk na žalost nemam, niko nije uspeo da slika :)

Slani gluten-free hrono keks (Low FODMAP)

Ovaj keks je idealan za osobe koje su na hrono restrikciji, keto dijeti (rekstriktivni unos ugljenih hidrata  do 25gr.) kao i na Low-Fodmap režimu ishrane.

Potrebno za 25 keksića

100 gr. sirovog oljuštenog suncokreta

100 gt sirove golice

100 gr. pečenog lešnika

50 gr susama

50 gr lana

10 kašika ovsenog brašna

oko 300ml vode

120ml kokosovog ulja
10 zelenih maslina

Semenke samleti, masline i lešnik iseckati, dodati ovseno brašno, kokosovo ulje i vodu. Vodu dodajte po malo dok ne dobijete testo kao i za svaki drugi keks. Testo umotati u providnu foliju i ostaviti u frizider na 3 sata.

Uključiti rernu na 150C. (ventilator)

Izvaditi testo iz frižidera. Ukoliko je pretvrdo ili ako se kruni, dodati jos malkice vode. Uzimati po supenu kašiku testa, formirati kuglicu i staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu rastanjiti blagim pritiskom donjeg dela čaše (2dcl). Peći na 150C, 45 min. Izvaditi pleh iz rerne i ostaviti da se keksići ohlade.

Čuvati u limenoj kutiji obloženoj papirom za pečenje.

*Za one koji su na keto dijeti nutritivne vrednosti po jednom keksu su sledeće.
5 gr. ugljenih hidrata
dozvoljeno 5 krekera dnevno.

Kolač sa kestenom

Dan za ispunjavanje zelja. Divan, osvežavajući kolač.

Potrebno:

100 ml mleka
100 ml ulja
9 kašika brašna
9 kašika šečera
2 komada jaja
2 kašike kakaa
na vrh noža sode bikarbone
izrendana kora smrznute pomorandže
200 ml soka od pomorandže
150 gr. šlaga

Fil: 

4 kašike džema od kajsije
500 gr kestena
sitno izrendana smrznuta pomorandža
2 kašike šećera u prahu (samo ako nije dovoljno slatko)

Priprema:

Umutiti testo od jaja, mleka, brašna, ulja i šećera. Dodati kakao, izrendanu koricu smrznute pomorandže i sodu bikarbonu. Ispeći. Izvaditi iz rerne i vruće preliti sa 200 ml hladnog soka od pomorandže.


Onu istu pomorandžu (bez kore) izrendati sitno, dodati kesten pire i 4 kašike džema od kajsije. Dobro izmešati dok se lepo ne sjedini, dodati 2 kašike šećera u prahu ukoliko nije dovoljno slatko (zavisi od slatkoće džema) . Premazati ohladjenu koru.

Umutiti šlag prema uputstvu  i premazati odozgo.

Praviti dan ranije.

Posne tufahije iz rerne

Jedan lep recept. Brzo, lepo, zasitno. Naravno, ove jabuke uvek možete poslužiti uz dodatak šlaga, slatke pavlake, otopljene čokolade. Ili, ako ih servirate tople, uz dodatak kugle sladoleda.. Ko kako voli. Ja volim tufahije spremljene na ovaj način, posne, uz dodatak posnog pudinga od vanile.

Potrebno:

12 manjih jabuka (kao Petrovače)

50 gr. pečenih lešnika ili oraha

50 gr. brusnica

50 gr. suvog groždja

sok 1 pomorandže

sok 1/2 limuna

1 k.k cimeta

neobavezan dodatak - puding:

1/2 litre vode

3 kašike šećera

1 puding vanila

Priprema: 

Iscediti sok jedne pomorandže i 1/2 limuna. U soku potopiti brusnice i suvo groždje i ostaviti  sa strane da omekšaju. Za to vreme dobro oprati jabuke, prosušiti, koru ne ljuštiti. Izdubiti pažljivo sredinu, odvojiti nejestiv deo. Ostatak iseckajte sitno.

Lešnike (orahe) iseckati ili samleti. Dodati 1 kafenu kašičicu cimeta, iseckanu sredinu jabuka i na kraju brusnice i suvo groždje sve zajedno sa sokom u kome su odležale.

Uključiti rernu na 180C.

U  odgovorajući pleh staviti papir za pečenje i poredjati napunjene jabuke. Peći u rerni 15min. Izvaditi, pa preko staviti moje gore navedene predloge. Pustite mašti na volju, ako možete :). 

Ja sam dodatno skuvala puding na vodi. Napunjene jabuke  stavila sam u papirne korpice odgovarajuće veličine i poredjala  u kalup za mafine, Odozgo sipala  po jednu kašiku pudinga 

i dekorisala sa ostatkom suvog voća i lešnika. Rerna 15 min na 180C.

Uživati, prijatno!

Piletina u pikatnom sosu sa prosom

Dobar vam dan prijatelji dragi!  Posle duže pauze poklanjam vam jedan lep i brz recept :)

Ukoliko ste na hrono ishrani recept  vrlo lako  možete  prilagoditi sebi.

 Potrebno:

1 veći pileći file (400gr)
4-5 kašika mlevenog lana (meljite samo onu količinu lana koja vam je potrebna)
2 kašike domaćeg kečapa (200ml. paradajz soka)
kalijumova so, biber
malo ljute papričice (ne mora)
2 češnja belog luka
1 lovorov list

1 šolja (doncafe) očišćenog prosa ili kinoe

Povrće ne morate dodavati ukoliko ne volite prokelj i brokoli ili jednostavno dodajte povrće po vašem ukusu.

Priprema:

Piletinu iseći na trake, posoliti, pobiberiti, pa uvaljati u mleveni lan. U tiganj sipajte malo maslinovog ili kokosovog ulja i kratko ispecite meso. Dodati beli luk tek da pusti aromu. Kečap razmutiti u čajnoj šolji vode pa preliti preko mesa. Prokelj, ukoliko ga stavljate, očistite, operite i ubacite tek nakon 15 min. kuvanja mesa na laganoj vatri. Dodati malo ljute papričice da bude pikantnije. Kuvati još 10-ak min. pa isključiti plotnu. Gustinu odredite sami, Ako je tečnije dodajte još malo mlevenog lana razmućenog u vrlo malo vode.

Proso kuvati u srazmeri 3:1 (3 šolje vode - 1 šolja prosa ili kinoe).
U šerpicu sipati vodu, dodati malo soli i kada provri ubaciti proso. Kuvati na srednjoj vatri oko 10 min. Za to vreme očistiti i oprati brokoli pa ga poredjati po polukuvanom prosu (brokoli se tako kuva u pari). Poklopiti šerpicu, isključiti plotnu i ostaviti tako da se kuva još 10-ak min.

I to je sve!

 Prijatno!