Hrono ishrana je blago rečeno otkrovenje. Izuzetno prija i verovatno ću se do daljnjeg držati njenih principa. Ovo je recept za arhivu i nije za one koji su u restrikciji (kukuruz izbaciti). Izbor povrća se uvek može menjati i prilagodjavati onome što volite. Varijacije su mnogobrojne. Zaista carski obrok ;)
Testo i izbor brašna opet zavisi od tolerancije. Trebalo mi je malo više vremena i isprobavanja koja kombinacija brašna meni najviše prija i da ne pada teško na želudac.
Potrebno:
1 šoljica (200ml) speltinog brašna
1 šoljica ječmenog brašna
1 šoljica raženog brašna
1 1/2 šoljice vode (kisela)
1/2 kesice praška za pecivo
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja
Zamesiti testo kašikom, pokriti providnom folijom i ostaviti 1/2 sata u frižider.
Uključiti rernu na 180 i unutra staviti posudicu sa vodom. Papair za pečenje staviti u pleh, premazati maslacem pa rastanjiti nakvašenim dlanovima. Premazati domaćim paradajzom pa redjati povrće (može i suvomesnato), na rebarca seckani crni luk, crvena paprika, brokoli, kukuruz (nesme u restrikciji). Na kraju dodati malo rendanog sira, posuti origanom i majčinom dusicom. a okolo po ivici posuti susamom. Peći oko 30 minuta.
Prijatno!
