Jalapeno poppers

neodoljive :)

Definitivno sam se ulenjila i bukvalno shvatila da smo na raspustu. Pravilo se sve i svašta ali da se malo ozbiljnije nečim pozabavim... nije bilo šanse :)

Ovaj recept sam se već duže meračila da pravilm i naravno ukazala se zgodna prilika kad su mi se najavali  gosti da stižu za jedan sat.

Sreća pa sam sav potreban materijal imala u frižideru pa je sve bilo za tili čas gotovo.

Naravno ove moje paprike su bile blago ljutnute i bile su zaista fenomenalnog ukusa.

Potrebni sastojci:

Količina potrebnih namirnica zavisi od broja gostiju pa se vi ravnajte po tome

Za  4 osobe:

8 manjih šilja paprika, malo ljutnutih (ja ih prepoznajem po mirisu a kako to izvodim ne pitajte)

100 gr. feta sira

1 krem sir

2 češnja belog luka

200 gr. dimljene slanine, tanko sečene (pančeta)

moj začin

Paprike oprati, posušiti, preseći na pola i očistiti od semena.

Fetu izgnječiti viljuškom, dodati krem sir, seckani beli luk i začin. Napuniti paprike sirom i obmotati slaninom. 

Poređati u pleh i zapeći na 180 C oko 15 min, ili dok slaninica ne postane hrskava. 

Ove paprike se mogu spremati na više načina i to:

- mogu se spajati po dve, uvaljati u brašno, jaje  i prezle pa pržiti na ulju

- mogu se spojiti, umotati slaninicom, pa staviti svaku pojedinačno u foliju, zatvoriti, izbockati na više mesta pa peći na roštilju.

                           

Banana rolnice

Odlične pitice sa bananama i eurokremom (nutela).

Potrebno:

1/2kg tankih kora za pitu

1 kg zrelijih banana (one s tačkicama)
eurokrem po želji (Nutela)

Priprema:
 
Banane očistiti, preseći po širini na pola, pa po dužini opet na pola, da se od jedne banane dobije 4 komada.


Kore za pitu po širini preseći na pola, pa dobijene trake preseći na još tri dela.

Uzimati po 2 kore koje treba poprskati mešavinom kisele vode i ulja . Namazati eurokremom (nutelom) do polovine, staviti bananu pa zaviti u rolnicu. Utrošiti sav materijal.

Pržiti na vrelom ulju dok ne dobiju lepu boju sa obe strane pa odložiti na papirni ubrus da se ocede od masnoće.

Uvaljati u prah šećer.

izdašno i lepo :) 

 

 

 

 

 

 

KUVARIJACIJE - PANDA HLEB

Ovog meseca u okviru igrice KUVARIJACIJE a koju je pokrenula Mamajac opet smo se igrali testom. Ovaj put na tapetu je bio Mihaelin Panda hleb

Zaista sam imala dobru volju da ispadne kao Mihaelin, verovala sam da ne iziskuje neko preterano angažovanje i umeće ali vidim da moram još uvek dosta da vežbam :)

Ostala sam sama na jedno popodne pa se okuražih : - ajde idemo lagano, ne deluje komplikovano ... nema šanse da ne ispadne dobro. 

Sve sam uredno odradila, zamesila testo, podelila po gramaži, složila kao na Mihaelinim fotografijama.

Jedino što sam umesto suvog kvasca stavila sveži i to pola paketića.(ne verujem da mu je to moglo da naškodi).

Bila sam sama sebi smešna kada sam ga stavljala u rernu i pomislila : Bože pomozi!  - Tako me je učila moja pokojna baka da kada želim da neko testo ili kore za tortu ispadnu kako treba prizovem Boga u pomoć i da nema omaške.  

Lepo se on ispekao i izgledao savršeno na prvi pogled. Još samo da ga presečem i vidim svoju majstoriju. Pustila sam ga da se malo prohladi, uzela nož i lagano isekla...

Možda me je tada neko trebao slikati, da ovekoveči taj izraz razočarenja kada sam ugledala svojih ruku delo...

"Oči" su se razlile, uši otišle svako na svoju stranu... Ali, tešim se ja, ipak malo i podseća na pandu, kad se čovek malo bolje zagleda ;))

Hleb je inače vrlo ukusan i nadam se da ću sledeći put imati više sreće.

original recept  

Bećar na moj način

Sećam se da kao mala nisam volela bećar zbog ljuski koje su se odvajale od paprike i paradajza i prosto mi zapinjale u grlu. Moja deca imaju taj isti problem pa je ovaj recept rezultat mojih nastojanja da ugodim svima kako bi pojeli jedan zaista pre svega zdrav a i ukusan obrok.

Potrebno:

8 šilja paprika (mogu i manje babure)
8 kom. paradajza srednje veličine
2 jaja
so, biber, peršunov list,
3 čena belog luka

PRIPREMA:

Paprike oprati, očistiti od semena, posoliti, spolja i iznutra, pa staviti da se proprže na ulju sa svih strana.
Za to vreme, očistiti paradajz od kožice, (ja ga jednostavno izrendam pa mi sva kora ostane u ruci.)
Ispečene paprike izvaditi na tanjir i ostaviti da se prohlade.
Paradajz staviti u onu istu masnoću gde se pekla paprika i pustiti ga da krčka jedno 15 min. na laganoj vatri. Dodati, soli, bibera i iseckani beli luk.
Prohlađene paprike očistiti od ljuske, iseći na rezance /mogu ostati i cele/ i ubaciti u paradajz.
Umutiti dva jaja, i sipati u bećar, pustiti da prokrčka, dodati soli ukoliko treba i seckani peršun.

Služiti uz pire krompir ili bareni pirinač.

Napomena: ovo jelo je pogodno za zamrzavanje, samo ne stavljati jaje.

"Lazanja" od tikvica

Moja ulaznica za igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila food blogerka  Monsoon.

Domaćica za ovaj mesec Dajana nam je zadala za temu meni obožavanu namirnicu: Tikvice.

Ovo mi je jedan od omiljenih recepata

                         

Sastojci:


5 kom. manjih tikvica (oko 800 gr)
2 jaja
200 gr kačkavalja
2 gl. crnog luka
2 k.k. belog luka u prahu (2-3 češnja belog luka)
brašno, prezle
1/2 k.k. origana
1/2 k.k suvog bosiljka
peršun
250 gr. kečapa ili 1/2 l. tomatela

Priprema:


Tikvice očistiti, iseći na tanke ploške, posoliti pa ostaviti 1/2h da puste vodu.

Za to vreme napravit sos:

Izdinstati 2 glavice luka dok ne postane staklast, dodati beli luk, so, malo bibera, pa dodati kečap ili tomatelo, pustiti da provri. Skloniti sa vatre pa dodati seckani peršun (može se dodati i malo vode do željene gustine).

Izmešati 4-5 kašika brašna sa isto toliko prezli, dodati origano, bosiljak, malo bibera. Umutiti dva jaja, pa svaku tikvicu uvaljati u brašno pa u jaje i pržiti na vrelom ulju. Stavljati ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. U vatrostalnu činiju staviti malo sosa od paradajza, zatim poređati jedan red tekvica, preko njih tanke listove kačkavalja, ponovo sos, tikvice, kačkavalj. Ređati dok se sve ne utroši – treba završiti sa kačkavaljem, preko koga se prelije ostatak sosa.

Staviti u rernu da se zapeče na 180C oko 25 min.