Slatko ljuta piletina sa povrćem

Ne znam kako vi ali mi obožavamo kinesku kuhinju. Brz ručak gotov za nepunih pola sata. Uživanje za sva čula :)

Potrebno za dve osobe:

1belo meso 300 gr

Par kašika gustina

1veća šargarepa

1veća crvena paprika 

1 glavica crnog luka

1manja tikvica

Čili papričica na vrh noža

Priprema:

300 gr pilećeg belog na kockice iseckanog mesa propržiti kratko na ulju 2-3 min. Izvaditi iz tiganja. Uvaljati u gustin i vratiti na ponovno prženje dok lepo ne porumeni . Izvaditi na stranu.

1veću šargarepu iseći na štapiće i pržiti u onom istom tiganju par minuta. Pomeriti je ka spoljnim stranicama tiganja pa u sredinu dodati 1glavicu na rebarca iseckan luk, pržiti 2 minuta, pa dodati na štapiće iseckani jednu veću crvenu papriku. Pržiti sve vreme na jačoj vatri oko 3 min. Dodati iseckanu tikvice i pržiti par minuta. Dodati meso i dinstati oko 2 minuta.

Dodati po želji čili papričicu. Smanjiti vatru .

Sos:

4 kašike soja sosa

8 kašika vode

sok 1 limuna

4 kašike susama

kašičica gustina

kašičica đumbira u prahu

češanj belog luka

3 kašike meda

2 kašike tahinija

Priprema:

Sos prokuvati kratko dok se ne zgusne i ubaciti u povrće. Dodati šoljicu vode ako je pregusto i pustiti da provri. Dodati tahini ( ne mora) . Ukoliko želite više sosa dodajte još dve kašike soja sosa i vode u zavisnosti koju gustinu želite  Jelo je gotovo!

Poslužiti uz pirinač ili pirinčane nudle.

1šolja opranog pirinča

3 šolje vode

1/2 kk soli

1/2 kk  kurkume

Kada voda provri dodati pirinač i kuvati 8 minuta na jakoj vatri. Promešati povremeno. Nakon toga isključiti plotnu, poklopiti i ostaviti tako 20 min. Pirinač će popiti svu vodu i poprimiti divnu žutu boju.

Poslužiti .

Prijatno!

Srpske falafele iliti ćuftice od sočiva i pirinča

 

Ove ćuftice su zaista fenomenalne! Toliko dobre da imate osećaj da zaista jedete meso! Pri tom jedete izuzetno zdrav obrok. Na vama je uz šta ih sve možete kombinovati. Toliko ima mogućnosti.

Potrebno:

200 gr sočiva

1 čajna šolja kuvanog pirinča

Začini:

2 češnja belog luka

1kk suvog peršuna

1/2 kk kurkume

1/2 kk kumina

so

biber

Priprema:

Oprati i potopiti sočivo i ostaviti preko noći da odstoji. Pirinač skuvati. Staviti u blender sve sastojke i izmiksati.

Ja sam isprobala dve varijante. Pečene i pržene ćuftice. Za nijansu su lepše pržene :)

Rernu uključiti na 200C. Peći 20 min.

Ja sam ih servirala uz gomilu zelene salate.

Prijatno!

Zapratite moj YouTube kanal ako vam se dopadaju moji recepti. Besplatno je a meni mnogo znači!

Lep lagani ručak : Povrće sa piletinom i pirinčem

Jedno od mojih omiljenih jela. Ukusno i vrlo brzo se pravi. Probajte :)

Potrebno:

400 gr. belog mesa

2 glavice luka

Bosiljak po izboru

3 češnja belog luka

soli po ukusu

300 ml soka od paradajza

1 kesa smrznutog povrća za đuveč

100 ml neutralne pavlake - opcija

1 šolja don kafe pirinča

idealna količina vode - videt u videu

1 kafena kašičica kurkume

1 kašika ulja

1/2 kk soli

Priprema:

Izdinstajte luk na malo ulja, dodajte meso i začine, Neka se krčka uz povremeno dodavanje vode, na srednjoj temperaturi oko 10 min. Dodati paradajz, vatru smanjiti na 1,5. Možete dodati i neutralnu pavlaku.

Temperatura na 1,5 i pustiti da se kuva 40 min. U povrće možete dodati i 100ml neutralne pavlake.Pirinač operite iz više voda, staviti u šerpicu i sipati onu idealnu količinu vode prikazanu u videu. Dodati kašiku ulja i 1 kafenu kašičicu kurkume. Od trenutka ključanja neka se kuva 20 min na jedinici, poklopljeno.

Servirati po želji.

Prijatno!

glavna jela

povrće

pirinač sa povrćem

ukusna jela

Dedin jednostavni crveni pirinač iz rerne

Ovo je omiljeno jelo mog sina od malena i on mu je zapravo i dao ovaj naziv: crveni pirinač u rerni.   :) Naravno, deda je umeo najbolje da ga spremi.
Moj dragi otac sada ima 81 godinu i zaista lepo kuva. Sticajem tužnih okolnosti ostao je rano udovac, sa svojih 48 godina. Mi smo još uvek bili deca i išli u školu a on je svu obavezu oko kuvanja preuzeo na sebe. Bilo je tu svega i svačega u tim počecima njegovog kuvanja, od presoljenih i prezačinjenih jela pa do predivnih specijaliteta kao što su sarma, lovačke šnicle, kiseli kupus sa kolenicom, pijani šaran sa dimljenom slaninicom i belim lukom, slatke pite od jabuka i bundeve i mnogo toga još. :)

"Pustim" ga ponekad  u kuhinju da mi malo pomogne. Da, traje malo duže, jer sve sprema polako, sa puno ljubavi i željom da se to ukućanima ili gostima svidi. Meni preostaje samo da za njim sav taj haos koji za sobom ostavi malo duže pospremim :)))

Potrebno:

2 šolje za belu kafu pirinča dugog zrna

2 veće glavice crnog ili crvenog luka

3 češnja belog luka

1 kašika aleve paprike

1 kafena kašičica bosiljka

1 kašika vegete

4 kašike kečapa

2 kašike ulja

Priprema:

U šerpu staviti 5šolja vode, dodati kašiku vegete i 2 kašike ulja, pustiti da provri. Pirinač dobro isprati iz više voda i ubaciti u ključalu vodu, Pustiti da se kuva 20 min. na slabijoj temperaturi. Povremeno promešati da ne zagori.

U šerpu sipati ulje da pokrije dno šerpe, ubaciti sitno iseckan crni luk i pustiti da se dinsta, posoliti pobiberiti, dodati alevu papriku, i dolivati po malo vode da se lagano krčka. Dodati bosiljak, beli luk i na samom kraju kada je luk postao staklast 4 kašike kečapa. 

U posudi za pečenje blago povezati pirinač i luk, pa preliti sa toliko vode tek toliko da jedva prekrije piranač.Prekriti alu folijom i staviti u rernu da se zapeče na 200C oko 15 min.

Moju varijantu pogledajte u videu, ja više volim kada se ne zapeče u rerni.

Prijatno!

Praznični sutlijaš

Sutlijaš, divna i jednostavna poslastica koja dokazuje da se u ovakom lepom prazničnom izdanju može meriti sa bilo kojom poslasticom :)

Potrebno:

200 gr pirinča okruglog zrna

1 litar mleka

6 kašika šećera

6 kašika eurokrema ili nutele

2 kesice vanilin šećera

kesica cimeta

Priprema:

Pirinač oprati u više voda. Mleko i pirinač zajedno staviti da se kuva (na 2), povremeno mešajući. Kada provri smanjiti temperaturu za pola pa nastaviti sa kuvanjem oko 20-ak min. vodeći računa povremenim mešanjem da se ne zalepi za dno šerpe. Dodati šećer i kuvati još par minuta. 

Na pari otopiti eurokrem ili nutelu pa sipati u svaku čašu da prekrije dno. Pirinač pustiti da se malo prohladi pa ga sipati u čaše i posuti cimetom. Ja sam ovaj put sutlijaš umutila štapnim mikserom i dobila divan krem, kao puding.

Uživati :)