Lepo predjelo, moze posluziti kao zamena za meso uz na primer grašak, pire itd.
Potrebno:
8 očišćenih pečenih mesnatih crvenih paprika
300 gr mladog sira ili npr. fetae
2komada jaja
brašno
prezle, susam
Očiščenu papriku posoliti. Sir iseči na kriške i u svaku papriku staviti po jedno parče. Umutiti dva belanca sa malo soli pa dodati 2 zumanca (tako je smesa penastija). Zagrejati ulje, smanjiti na 2. Papriku uvaljati u brašno, pa u jaje i potom u prezle u koje ste dodali susam. Prziti dok lepo ne porumene sa obe strane. Staviti na ubrus da se ocede od viska masnoće.
