Bolonjeze

Retki su oni koji ih nisu spremali. Ja pripadam toj grupi, valjda zbog satnice kuvanja. Ni manje ni više nego puna tri sata krćkanja. Pobedila je na kraju znatiželja i drago mi je što sam ih pravila :)

Potrebno:

400 gr. testenine

100 gr. luka

2 češnja belog luka

100 gr. šargarepe

100 gr. celera

500 gr. ml. junetine (može i pola svinjsko pola juneće)

100 ml crnog vina

100 ml mleka

3 paradajza isecakana na kockice

500 ml sosa od paradajza

300 ml supe od kocke

kašika putera i kašika maslinovog ulja

so, biber, 3  karanfilića, 

1 supena kašika suvog bosiljka /može i manje
parmezan za posipanje

Priprema:

Na maslinovom ulju i puteru propržiti crni luk, dodati beli i u blenderu naseckanu šargarepu i celer. Dinstati 10-ak min. pa dodati mleveno meso, naseckani paradajz, sok od paradajza, supu, vino, so, biber pa pustiti da se lagano krčka 3 puna sata. Dodati mleko da bi meso povratilo mekoću i začine, karanfilić i bosiljak.

Servirati uz špagete, taljatele ili testeninom po želji. Mi smo uživali :)