Pikantna jaja

malo drugačije i veoma ukusno, pogodno za doručak ili večeru

Potrebno za 8 korpica:

4 komada jaja
100 gr. kačkavalja
100 gr. pečurki
100 gr. mladog sira
2 kašike kisele pavlake
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice suvog peršuna
1/2 kašičice suvog bosiljka
1/2 kašičice origana
malo soli

za premaz:

1 kesica pizza kečapa
100 gr. kačkavalja

Kačkavalj izrendati na najsitnije, pečurke naseckati, sir izgnječiti. Ulupati 4 belanca, dodati jedno po jedno 4 žumanca pa ručno dodavati sve ostale sastojke, po ukusu posoliti.

Veće korpice staviti u mufin kalup, i u svaku sipati po 2 kašike fila. Staviti da se peče na 180C dok ne dobije lepu braonkastu boju. Izvaditi, na svaku staviti kašičicu kečapa i rendani kačkavalj pa vratiti u rernu da se kačkavalj istopi.

Punjene pomorandže

Moja ulaznica za igru - Ajme koliko nas je

Ovog meseca u okviru igrice Ajme koliko nas je a koju je osmislila food blogerka Monsoon naša nova domaćica Mignonne nam je zadala temu agrumi.

Ovo je poslastica koju moja deca obožavaju, kažu da ih podseća na Jafa keks,  zbog kombinacije čokolade i pomorandže. Kolač je interesantan jer je sav kremast i jedina mana mu je što brzo nestane ;). Ovo sam slikala a da se glazura nije ni stegla, pa iz tog razloga izgleda ovako.

Potrebno:

5 pomorandži srednje veličine

4 kašika brašna

4 kašika šećera

4 kašika ulja

4 kašike mleka

1 jaje

1/2 kesice praška za pecivo

1 kašika kakaa

Glazura od čokolade

50 gr. čokolade

kašika ulja

Priprema:

Pomorandže dobro oprati, obrisati i preseći na pola. Srce izdubiti tako da unutar pomorandže ne ostane ništa. Ja sam to srce rendala na rende jer opna ostane u ruci, pa taj višak baciti. Srce staviti na cediljku da se ocedi jedno 15 min. Sok ostaviti sa strane.

Umutiti sve sastojke ručno: brašno, mleko, ulje, jaje, šećer, prašak za pecivo i kakao. Dodati proceđeno i iseckano srce pomorandže, promešati.

Uključiti rernu na 180C. U pleh (za mufine) staviti korpice pa u svaku staviti polovinu pomorandže. Sipati fil. Ja sam punila do vrha jer ništa specijalno ne porastu. Ako i pretekne sa strane višak se može kasnije iseći. Ukoliko imate višak fila može se sipati u papirne korpice i peći.

Staviti u rernu da se peče oko 35 min.

Kad je pečeno (bocnuti čačkalicom pa ako se ne lepi, gotovo je),  sipati preko svake korpice dok je testo još vruće kašiku onog soka od pomorandže koji smo odvojili sa strane.Pustiti da upiju sok, ohladiti, pa napraviti glazuru od čokolade. Premazati preko pa pustiti da se glazura lepo stegne.

Juneće rolnice u prelivu od rena

Vrlo ukusan obrok

Potrebni sastojci za 4 rolnice:

400 gr junećih šnicli od buta

4 šnite dimljene slanine

1 glavica crnog luka


Umak sa renom :

1/2 l jogurta

2 kašike brašna

2 kašičice rena (može i više po ukusu)

so, biber


Ovo je količina mesa za 2 osobe, po osobi 200 gr. mesa.


Priprema


Šnicle izlupati, posoliti, pa staviti tanji režanj dimljene slanine i kolut luka. Uviti rolnicu i zakačiti čačkalicom. Pržiti na malo ulja i na laganoj vatri, povremeno okrečući i po potrebi dodati malo vode. Dinstati oko 60 min. dok meso ne omekne.

Izvaditi rolnice sa strane, pa u istu masnoću dodati 2 kašike brašna i kratko propržiti, dodati jogurt i dovesti do tačke ključanja ali ne da provri. Skloniti sa vatre i dodati ren po ukusu i malo peršuna.
Rolnice vratiti u umak.
Služi se uz integralni pirinač i barenu šargarepu.

16.11.2013

Ovaj recept je izabran za recept nedelje u blic zeni a kao nagradu Centar bele tehnike mi je dodelio Pica peć. Hvala puno svima na poverenju

Rum pita

                                    

Odličan stari recept iz sveske moje majke

Potrebno:

Kore

300 gr. brašna

250 gr. margarina

1 žumance

3 kašike šećera

4 kašike ruma

1 vanilin šećer

nastrugana kora limuna

malo mleka

Fil:

6 komada jaja
6 kašika šećera
2 štangle rendane čokolade
4 kašike ruma
200 gr. mlevenih oraha
100 gr. suvog grožđa (ne mora)

Umesiti testo od navedenih sastojaka dodajući malo mleka (otprilike 5 supenih kašika). Podeliti na dva dela i ostaviti ga da se odmori 1h.

Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati jedno po jedno žumance. Dodati ručno: mlevene orahe, čokoladu, rum  i suvo grožđe.

Koru rastanjiti (moja veličina pleha je 30x20) namotati na oklagiju pa staviti na namašćen i brašnom posut pleh. Preko sipati fil pa rastanjenu drugu koru. Koru odozgo malo izbockati čačkalicom.

Peći na 200C oko 25 min. Posuti obilato šećerom u prahu.

Jednostavne stvari

Divan post sa bloga laka kuharica  potakao me je da učestvujem i dam svoj skroman doprinos ovoj akciji.

"Jednostavne, male stvari su najčešće ono što nas svakodnevno čini sretnima. Koje su to stvari koje nas ispunjavaju veseljem i srećom, koje ne koštaju ništa i koje nam, ustvari, leže na dlanu i dohvatu..........


Molim vas da komentirate i ostavite link na svoj blog u kojem ćete nabrojiti barem 3 jednostavne stvari koje vas ispunjavaju. Ako nemate blog, ostavite samo komentar. Za svaki blog koji će se uključiti do 2.2.2010. odlučila sam donirati 2KN Crvenom križu za pomoć Haitiu, maksimalno do 200KN.

Zahvaljujem vam unaprijed i znam da će biti lijepo čitati što nas to, ustvari, pokreće"
 
 

 

3. DOBRA KNJIGA

 

 

 

 

 

2. DOBRA  MUZIKA

1.PUTOVANJA

 

i naravno PORODICA se podrazumeva jer ona ispunjava svaki deo moga bića