Lisnate kiflice sa sirom

 

Brze lisnate kiflice sa sirom! Očas posla gotove a idealne za doručak ili večeru. Preporuka da napravite :)

Potrebno:

400 gr sira po izboru
2 jaja + 1 jaje za premazivanje
1kašika kisele pavlake
2 pakovanja svežeg lisnatog testa za pite ( Lidl)

Priprema:

Sir staviti u posudu pa dodati 2 cela jaja i kašiku kisele pavlake.

Lisnato testo namazati filom. Preklopiti jednu stranu do sredine i to isto uraditi sa drugim delom. Preseći na dva dela. Svaki deo podeliti na 20 trakica. Pogledajte u videu način motanja kiflica.

Kiflice staviti u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom pa peći na 180C 30 min. 

Prijatno!

Ukoliko vam se dopao ovaj video molim vas zapratite moj kanal. Besplatno je, a meni mnogo znači ♥️

Brazilske krofnice

 Ako ste spremni za isprobavanje novih ukusa obavezno probajte ove divne krofnice!

 Ideju za ove krofnice dobila sam gledajući neku stranu emisiju o Brazilu. Pravilo se nešto slično a ja ću predstaviti moju verziju. Divne su i toplo ih preporučujem.

Potrebno za 18 komada:

2 veće sendvič kifle (ravne) ili jedan baget

2 manja krem sira

2-3 pune kašike džema od jagoda (moze i od nekog drugog voća)

3 komada jaja

i još:

3 kašike kristal šećera

1/2 kafene kašičice cimeta 

Priprema:

Kifle iseći na tanje kriške, podeliti na dva dela i jedan premazati džemom a drugi sirom ili pavlakom. Spajati po dva komada (kao vanilice). Umutiti penasto tri komada jaja, pa svaku krofnicu natopiti i prziti na vrelom ulju. Ostaviti na papirni ubrus ili krpu da se ocede od viška masnoće.
Pomešati kristal šećer i cimet. Svaku krofnicu uvaljati u ovu mešavinu i redjati u činiju za serviranje.

Uživati :)

Lagana večera: Palačinke sa pečurkama

Divne, lagane (samo na prvo probanje). U suštini ima tu par veoma kaloričnih sastojaka, pa ne valja preterivati. Iako traže repete  ne dajte se i budite umereni :)

Za 8 palačinki 

(u ovom receptu nema jaja)

2 čajne šolje brašna

2 čajne šolje mleka

Prstohvat soli

1kk sirćeta

5kašika ulja

po potrebi voda

Fil:

50 gr dimljene slanine

1/2gl crvenog luka

200 gr pečurki

3 kašike kisele pavlake

2 češnja belog luka

Svež ili suvi peršun

Na vrlo malo ulja zapeći kratko slaninu, izvaditi. Ubaciti luk, pržiti dva minuta, pa ubaciti izrendane pečurke, posoliti. Dinstati 2-3 min. Pustiti da se ohladi, pa dodati 3 kašike kisele pavlake i pečenu slaninu.

Ispeći palačinke. Spajati filom po dve palačinke. Odozgo ukrasiti mešavinom kisele pavlake i jogurta, staviti kečap i posuti peršunom. Palačinke možete servirati uobičajeno, svaku namazati filom od pečurki i urolati. 

Prijatno!

Lako, može svako - Falafele

 

Do pre desetak godina nisam ni znala za falafele, a onda smo ćera i ja otputovale za Pariz. Prelepa latinska četvrt i mestašce gde sam ih prvi put probala na insistiranje moje ćerke. I, šta reći dalje, evo ih i dan danas na našem stolu :)

POTREBNO:

400 gr lebleblija
1 glavica luka
1 češanj belog luka
sok pola limuna
prstohvat kima
1 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica soli (po ukusu)

Sos:

6 kašika jogurta
2 kašike tahinija
sok pola limuna
1 čen belog luka
so

Tortilje:

7 kašika pšeničnog brašna
3 kašike kukuruznog brašna
9 kašika mlake vode
2 kašike maslaca ili margarina za mazanje
1/2 kafene kašičice soli
1/2 kafene kašičice šećera
prstohvat origana
prstohvat bosiljka

Priprema:

Veče uoči spremanja leblebiju operite i potopite je u vodi (kao za pasulj). Sutradan prospite vodu, isperite i stabite u blender sa svim ostalim sastojcima. Možete ih samleti i na mašini za meso. Formirati manje ili veće kuglice i po receptu one se prže u dubokom ulju. Ja sam ih pekla u rerni..
Podmažite pleh ili stavite papir za pečenje pa složite ćuftice. Premazati sa malo ulja i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220C i peći 20-25 min.

-
Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti 30 minuta da odmore. Rastanjiti na veličinu 15cm pa peći u podmazanom tiganju po 15-ak sekundi sa svake strane (dva okretanja sa svake strane). Kad su gotove premazati ih maslacem ili odmah uviti u krpu da se ne suše.

Servirati falafele u tortilji, sa sosom i zelenom salatom po izboru.

Uživati, prijatno!

Kiflice za deset!

 

Fenomenalne kiflice sa pavlakom :)

Potrebno:

3 čajne šolje brašna

1 čajna šolja mlakog mleka

1 paketić kvasca

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

3 kašike kisele pavlake + 1 kašika brašna

fil:

180 gr kačkavalja Goldi

100 gr pilećih prsa

2 kašike kečapa

origano (ne mora)

Priprema:

U posudu staviti brašno, izmrvljen kvasac, dodati šećer i so pa postepeno dodavati mleko dok se testo lepo ne umesi. Neka odmori desetak minuta. Testo podeliti na 11 loptica, svaku posebno izmesiti, pa ostaviti opet 10 min da odstoje. 

Pomešati pavlaku i brašno.

Svaku lopticu rastanjiti na milimetar debljine pa svaku premazati pavlakom. Ređati jednu preko druge.Poslednju ne mažite nego lepo obložite sa svih strana kao na videu. Pokriti krpom ili providnom folijom pa ostaviti da odstoji 3 sata u frižideru. (najbolje je zameniti uveče za sutradan).

Punjenje:

šunku iseckati, kačkavalj izrendati, dodati 2-3 kašike kečapa. 

Testo izvaditi iz frižidera, ostaviti na sobnoj temperaturi 15-ak minuta. Rasklagijati i podeliti testo na 16 trouglova. Puniti filom i zamotati u kiflicu.

Rernu uključiti na 200C bez ventilatora.

Kiflice premazati umućenim jajetom, posuti susamom i sa malo odvojenog kačkavalja.

Kiflice peći 30 min ili dok ne dobiju lepu boju. Uživati. Preukusne su, meke iznutra a hrskave spolja.

Prijatno!

Pica pita

Ne ide puno sastojaka i nije bogata. Ali je zato vrlo ukusna :)
Probajte!

Za jedan rolat:

6 kora
100 gr kačkavalja
100 gr šunke
100 gr kečapa
2 kašike pavlake

Napraviti 2 rolata

Preliv:

2 jaja
Pola čajne šolje jogurta
1 kašika pavlake
Pola kašičice soli

Priprema

2 kašike ulja pola šoljice vode sjediniti pa poprskati prve dve kore. Na treću koru staviti pavlaku, 4 - šunka, 5-kačkavalj, 6-kečap. Uviti rolat.

Rolate malo zaseći da bi pita bolje upola preliv.
Umutiti jaja, dodati jogurt i kašiku pavlake pa preliti rolate.
Peći oko 40 min na 180C.

Prijatno!