Pita sa čokoladom i višnjama

 Najbolji spoj koji možete dobiti: višnja i čokolada!

Potrebno:

500 gr tankih kora za pitu

750 gr očišćenih višanja

5 kom jaja

100 gr čokolada za kuvanje

2čaše od kisela mleka šećera

1čaša ulja

1prašak za pecivo

2 kašike prosejanog kakaa

Sirup

400 ml soka od višanja ( smrznute višnje će pustiti svoj sok. Ukoliko je potrebno dodati vode da bi se dobila odgovarajuća količina tečnosti.

4 kašike meda

Priprema kao u videu.

Prijatno!

Preporuka da pogledate i ove odlične recepte!

*Tiramisu
https://youtu.be/MVZyt0sYZog

*Čokoladna torta sa višnjama Sanje Doležal
https://youtu.be/EnV4YKjDQ2M

*Rum punč šnite
https://youtu.be/9T9rH-cqhos

*Čoko - moko plazma torta
https://youtu.be/4EotbWCQ5dI

* Napolitaine
https://youtu.be/_igxmd4Y-V4

*Punjeni čupavci
https://youtu.be/5C0SAyx4Da8

Najlepša pita na svetu: Sočna pita sa višnjama

Sezona je višanja, evo jednog fenomenalnog

recepta, naravno za slatkiš :)

Potrebno:
Mera čaša od kiselog mleka

1/2 kg kora za pitu
500 očišćenih višanja
5 komada jaja
2 čaše šećera
1čaša ulja
1prašak za pecivo
1kiselo mleko

Sirup:

2 čaše šećera
2 čaše vode

Za posipanje:

50 gr mlevenih oraha (ne mora)

Priprema:

Da krenemo prvo od pripreme  preliva jer taman će se ohladiti dok se pita peče.
Vodu i šećer staviti da provri i pustiti 5 min. da vri. Isključiti plotnu ali ne sklanjati šerpu dokle god vri. Ohladiti.
Umutiti 5 žumanaca sa 2 čaše šećera.  Dodati ulje i kiselo mleko, prašak za pecivo. Posebno umutiti belanca pa dodati umućena žumanca.  Na kraju ubaciti višnje i lagano sve izmešati.
Uzimati po tri kore, pa sipati deo mase. Ponovljati postupak dok se ne utroše sve kore,  Poslednje tri kore ne premazivati  već samo poprskati mešavnom ulja i vode.
Pitu seći na željene komade pa staviti u rernu na 180C da se peče oko 45 min. ili dok ne dobije lepu boju.

Kad je gotova pustiti je par minuta da "stane". Preliti prelivom (vruće-hladno)

Ukoliko vam se dopada ovaj video molim vas zapratite ovaj kanal. Besplatno je a meni mnogo znači ♥️

Tart sa višnjama

 

Šteta... brzo se razgrabi pa nema repete za sutra :)

Svi dobri recepti nastanu slučajno - kažu. Istina. Čini mi se da mi testo za ovu pitu nikad nije bilo bolje a samo iz razloga što nisam imala jednu namirnicu, pa je bilo ono - parola snađi se. Elem, korica je bila srednje debljine i fino mekana tako da je fil od višanja došao više do izražaja. Perfektno! Idemo na recept :)

TART SA VIŠNJAMA

Prvo napraviti puding 

Potrebno:

300 gr smrznutih višanja

300 ml vode

4 kašike gustina

5 kašika šećera

Smrznute višnje ubaciti u šerpu pa dodati 100 ml vode i šećer. Pustiti da provri. Za to vreme razmutiti gustin u 200 ml vode pa ubaciti u proključalu vodu sa višnjama. Kuvati minut dva na srednjoj temperaturi dok se lepo ne zgusne (kao puding). Prohladiti.

Korica:

12 dobrih kašika brašna

2 kašike kisele pavlake

4 kašike ulja

4 kašike jogurta ili mleka

3 kašike šećera

1/2 praška za pecivo

Umesiti testo, odvojiti 1/3 za trakice.

Uključiti rernu na 200C bez ventilatora.

Podmazati kalup, rastanjiti testo, obložiti sve delove tarta u tanjem sloju (kao npr. za picu) izbockati viljuškom sa svih strana. Sipati prohlađen puding od višanja. 

Preostalu 1/3 testa razvući, iseći trakice pa poređati preko krema u vidu rešetke.

Peći 30 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. Posuti šećerom u prahu ko voli.

Prijatno!

Najukusnija pita sa višnjama

Najukusnija pita sa višnjama koju sam imala prilike da probam. Preporuka je da se jede topla sa kuglom sladoleda od vanile :)

Potrebno: 450 gr. brašna 5 kašika šećera 100 ml ulja 100 ml mleka 180 gr kisele pavlake 1 prašak za pecivo Fil 400 gr očišćenih višanja 5 kašika šećera 4 pune kašike gustina (80gr) 500 ml soka od višanja Priprema:

Zamesiti testo od navedenih sastojaka pa ostaviti u frižider na 15 minuta, taman dok se ne skuva fil.

Od pripremljene količine soka odvojiti oko 100 ml i razmutiti gustin. U ostatak dodati šećer i pustiti da provri. Sipati gustin i kuvati na srednjoj temperaturi 3/6 dok se tečnost ne zgusne, oko 8 minuta. Skloniti sa vatre i dodati oceđene višnje. Testo izvaditi iz frižidera, premesiti i podeliti na dva dela. U kalup staviti papir za pečenje, možete ga i obložiti sa strana. Staviti prvi deo testa, preko toga puding od višanja i preko ponovo razvučeno testo. Peći oko 45 min. na 180C.

Jesti toplo uz kuglu sladoleda :) Prijatno!

Medaljoni sa sosom od višanja & Brz kolač sa višnjama

Moja ulaznica za igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila food blogerka Snježana. Domaćica za ovaj mesec Tamara sa bloga  Bite my cake nam je zadala temu VIŠNJE. 


Nema čini mi se osobe koja ne konzumira ovo divno voće, pod broj jedan kao zdravo voće a zatim kao dodatak kolačima, tortama, sosevima i naravno, umalo da zaboravim moj omiljeni liker višnjevaču ;)


S obzirom da im nije sezona koristila sam smrznute.

Medaljoni sa sosom od višanja

Ovaj recept se meračim već duže vreme da pravim samo iz razloga što baš nisam ljubitelj ovih slatko kiselih soseva, pa još voćnih, Ovaj recept sam pravila specijalno za moju ćerku jer je ona silno želela da ga proba.

Potrebno:

150 gr. junećeg bifteka /količina za jednu osobu

za sos:
150 gr. višanja
1 ravna kašika gustina
50ml crnog vina
50 ml vode
1/2 kafene kašičice šećera
prstohvat cimeta

prilog:

kuvani krompir

 Priprema:

Meso iseči na 1 cm debljine, posoliti, pobiberiti,malo premazati maslinovim uljem pa ostaviti 15 min da  odstoji u frižideru pokriveno folijom.


U tigan sipati 2 kašike maslinovog ulja i ispeči meso, ja sam ga pekla po 5 min. sa svake strane, da bi bilo negde srednje pečeno. Kad se ispeklo sa obe strane, poklopiti, skloniti sa vatre i pustiti jedno pet minuta da odstoji. Meso izvaditi, staviti sa strane, umotati folijom. U ono isto ulje ubaciti smrznute, višnje i šečer i na laganoj vatri pustiti da se otope i puste sok. Sa strane pomešati gustin, vino i vodu pa preliti preko višanja uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodati prostohvat cimeta i skloniti sa vatre.

Poslužiti uz kuvani krompir ili grilovano povrće.



Posle ovako lepog ručka bio je red da se posluži i jedan lep, jednostavan kolačić. Naravno sa višnjama :)

Kolač sa višnjama

Potrebno:

pleh veličine djuveča /37x22cm

kora: 
 

9 punih kašika brašna
9 punih kašika ulja
9 punih kašika šećera
12 kašika mleka
1 jaje
1kesica praška za pecivo

i 

300 gr višnji (smrznute)

premaz:
4 pune kašike eurokrema / nutele

i za posipanje
100 gr. mlevenih oraha

 

Priprema:

Sjediniti sve gore navedene sastojke za koru. Sipati testo u namašćen i pobrašnjen pleh, preko testa staviti višnje  i peći oko 25 min na 200 C ili dok nedobije lepu braon koricu odozgo.

Još vruću koru premazati eurokremom ili nutelom i ukrasiti mlevenim orasima. Pustiti da se ohladi, pa seći komade željene veličine.