Moja verzija ledenih kocki još iz vremena dok smo, kao blogeri, igrali igricu Ajme koliko nas je, davne 2011 god. I posle dužeg vremena evo ih ponovo na našem stolu :) Ovaj put kora je malo drugačija.
Kora:
2 komada jaja
šolja vrele vode
1/3 šolje ulja
1 šolja kristal šećera
2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica vanila ekstrakta
3 kašike kisele pavlake
1 1/2 šolja brašna
Umutiti jaja sa šećerom pa dodati sve ostale sastojke. U pleh pokrivenom papirom za pečenje sipati masu i peći na 200C 15-20 min. Koru uzdužno preseći na pola.
Preliv:
100 gr. šećera
200 ml vode
1 vanilin
2 paketića pepermint bonbona
U šerpicu staviti šećer, vodu i pepermint bonbone. Skuvati sirup (samo da provri par minuta i dok se ne rastope sve bonbonice.
Fil:
Od litre mleka odvojiti toliko da se lepo može razmutiti 5 kašika brašna i 4kašike gustina. U ostatak mleka dodati 8 kašika šećera, 1 vanilin. Kad bude blizu tačke ključanja, skloniti sa vatre i pažljivo dodati razmućeno brašno. Skuvati gusto. Ohladiti pa dodati 200 gr margarina. Umutiti mikserom.
Na tacnu staviti prvu koru, obilato nakvasiti prelivom. 1/2 fila ravnomerno rasporediti preko kore. Staviti drugu koru, nakvasiti prelivom pa premazati ostatkom fila. Odozgo ukrasiti čokoladnim mrvicama ili stavite čokoladni glazuru od 100 gr čokolade za kuvanje i 4 kašike ulja.
Prijatno!
