Opet sir.... :) Još jedan mali doprinos za igricu Ajme koliko nas je a koju je osmislila Monsoon. Naša domaćica za januar mesec Nada na moju veliku radost je zadala božanstvenu namirnicu sir.
Potrebno:
500 gr. masnijeg kravljeg sira
100 gr. griza
100 gr. brašna
2 komada jaja
1.5 kašika masla
100 gr. prezli
3 kašike susama
5 tankih kriški šunke isečenih na četvrtine
20 komada maslina / po mogućstvu bez koštica i punjive paprikom, bademom
Priprema
Sir izgnječiti pa mu dodati jaja, griz, brašno, 1/2 kašike maslaca, malo soli, umesiti testo. Vlažnim rukama praviti kuglice u koje ćete staviti po jednu maslinu zavijenu u komadić šunke.
U tiganj staviti kašiku maslaca, dodati prezle i susam pa kratko propržiti dok ne dobije lepu boju.
Staviti vodu da provri pa ubaciti knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Svaku uvaljati u prezle i susam.
Idealno za slavska predjela
